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草頭炒年糕制作方法

美食更新时间:2024-11-27 15:47:04

　　1、食材：草頭150克、豬肉絲100克、年糕兩根（切片）、豬油10克、春筍150克、鹽4克。

　　2、所有材料洗淨備用，豬肉絲可先略炒一下。

　　3、春筍切絲後在鹽水裡煮一下去除澀味，草頭刴碎。

　　4、取不粘煎炒鍋一隻，加入一勺豬油加熱至融化。

　　5、倒入年糕片和肉絲大火快速翻炒。

　　6、加入筍絲，繼續快速翻炒約1分鐘。

　　7、加入切碎的草頭，調入适量的食鹽，大火翻炒約30秒，待草頭顔色變深、香味揮發出來後即可關火出鍋。

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