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寬粉最好吃的做法

美食更新时间:2024-12-03 01:56:43

　　1、首先準備需要的食材，這個寬粉是提前在水裡泡好的，還有切好的蔥姜蒜，還有油炸的花生米、香菜和榨菜丁。

　　2、鍋裡倒入适量的油，然後放入花椒炸出香味，這裡的花椒可以多一點，炸出香味後把花椒撈出

　　3、把蔥姜蒜沫倒入油鍋裡爆香，再加入2勺豆瓣醬和一勺紅辣椒面炒出紅油。

　　4、再加入适量的陳醋和生抽。

　　5、然後加入水進去。

　　6、等鍋裡湯汁煮開後，加入鹽、胡椒粉和雞精攪一攪。這個湯汁就做好了。

　　7、鍋裡水煮開後，把寬粉倒進去加熱下。因為這個寬粉是提前泡好的，所以隻需要加熱20秒左右就可以撈入碗中。

　　8、然後加入剛才做的湯汁。

　　9、再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米，麻辣寬粉就做好了。

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