1、主料:青瓜350克、粉絲50克、水發木耳50克。
2、輔料:青蒜苗一根、香菜适量。
3、配料:白醋适量、生抽适量、鹽适量、麻油适量、辣椒油适量。
4、青瓜洗淨,刨去皮,切成細絲。
5、粉絲放清水中泡幾分鐘開水焯一下。
6、過涼開水。
7、水發木耳也切絲焯水。
8、事先制好的辣椒油。
9、蒜苗切碎放入小碗中加少許油和鹽微波爐中叮15秒出香味。
10、将青瓜絲、粉絲、木耳絲以及叮好的蒜苗都放入一大碗中,喜歡的可以加些香菜,澆上白醋、生抽、放适量鹽和麻油,拌勻後可以裝盤。
11、裝好盤後,放少許香菜葉裝飾。
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