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紅豆沙餡怎麼做好吃又松軟

美食 更新时间:2024-11-23 23:19:09

  1、材料:紅豆300公克、細砂糖150公克、麥芽糖30公克、鹽少許。

  2、紅豆洗淨,浸泡一天。

  3、鍋内放清水,水和紅豆的比例為2:1,大火一煮沸後關火,不要掀鍋蓋,直接焖4-5小時。

  4、再開水煮,等一煮開後,再關火焖4小時。

  5、用勺子攪拌一下,放入白糖攪拌均勻,用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。

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