1、鱿魚切長條,瘦豬肉切長片,蔥,姜,洋蔥切細粒,将醬油,陳醋,糖,澱粉調成料汁。
2、鍋中加水燒開,放入鱿魚焯燙至卷起,馬上盛出瀝幹,鍋中加油燒熱,放入鱿魚卷翻炒,盛出倒入料汁裡。
3、鍋中加油燒熱,放入蔥,姜,洋蔥末炒出香味,下豬肉片炒1分鐘,等肉片變色炒熟,将鱿魚和料汁一起倒入,翻炒幾下,收汁出鍋即可。
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