1、豌豆洗淨,紅蘿蔔去皮,餃子肉餡是豬肉與大蔥。
2、開水焯燙豌豆與紅蘿蔔至8成熟,過涼後,瀝幹水備用。
3、鍋燒熱,放油,煸炒肉末。
4、下入蒜粒炒香。
5、豌豆與紅蘿蔔入鍋翻炒。
6、調入鹽,糖。
7、再放一些蚝油提鮮。
8、大火炒勻,即可出鍋。
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