1、主料:鲳魚6條、蒜薹150g。
2、輔料:油适量鹽适量老抽适量蒸魚豉油适量料酒适量姜蒜适量糖。
3、鲳魚洗淨。
4、蒜薹切段,準備姜蒜。
5、把鲳魚、姜蒜放入鍋中煎一下,用料酒去腥。
6、放老抽。
7、放蒸魚豉油。
8、放鹽和糖。
9、放開水,大火煮開後改中小火。
10、等鲳魚基本熟時放入。
11、蒜薹熟後收汁即可。
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