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蚵仔煎怎麼做好吃及做法

美食更新时间:2024-09-17 08:08:45

　　1、牡蛎肉150g、韭菜50g、茼蒿50g、番茄醬60ml、澱粉150g、雞蛋50g、油10ml、醬油10g、白砂糖5g、鹽2g。

　　2、将韭菜50g，茼蒿50g切段，雞蛋打液。

　　3、将澱粉150g加水調成糊，放入鹽2g，韭菜調勻。

　　4、将番茄醬60ml，醬油10g，白砂糖5g放入鍋中，加水調勻。大火燒開在小火煮至濃稠。

　　5、鍋中加油10ml燒至4成熱，放入牡蛎肉150g煎至變色，倒入澱粉糊，小火煎至半透明。

　　6、加入蛋液和茼蒿，煎至蛋液凝固，熟透淋入醬油即可。

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