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鳊魚的做法

美食 更新时间:2024-08-01 13:06:33

  1、鳊魚,這條有點大,洗幹淨後,在魚身上劃斜刀 兩面多要劃 深一點沒關系老姜切片 蔥切蔥花。

  2、鍋中放适量油,爆香姜片,放魚大火煎,油濺的厲害會,蓋上鍋蓋,煎上一會兒。翻面一樣煎,煎至表面金黃。

  3、放料酒、鹽、白糖,放适量老抽,再滴點生抽,放清水,沒過魚身2/3的量。

  4、蓋上鍋蓋大火煮吧就開始,打開看一下水量差不多到了1/2的時候,小心給魚翻面,繼續蓋上鍋蓋再煮吧。

  5、開着開始收汁了,适當用鍋鏟把湯汁往魚身上澆一下。

  6、收汁,撒蔥花出鍋。

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