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怎樣做白菜炖豆腐的做法

美食 更新时间:2024-08-11 12:19:26

  1、白菜取下葉子清洗幹淨後,控盡水分,放案闆上切成塊狀,當然條狀也是可以的,自己喜歡怎麼切就怎麼切;豆腐切成小塊;蔥切成蔥花備用。

  2、鍋中倒入食用油,油熱後先放入豆腐煎至表皮略微上色後,将豆腐撥向一邊,再放入蔥花爆鍋,然後下入白菜翻炒均勻。

  3、翻勻後加入生抽翻勻後,再添入适量的清水,蓋鍋蓋,轉中小火,炖至食材熟爛。

  4、期間可翻動幾次,以便食材受熱均勻,因為豆腐煎過,所以翻動也不會碎的太多。

  5、食材熟爛後,加入食鹽、蚝油、香油調味,然後翻勻出鍋就可以了。

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