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雲吞面的面要怎麼做

美食更新时间:2024-07-22 18:28:52

　　1、雲吞面中的面可以用買現成的挂面，也可以自己擀面。

　　2、面條的做法：面粉100克、雞蛋一枚、清水15克、玉米面适量。

　　3、面條的做法：準備食材，将雞蛋打入面粉中，攪拌勻；

　　4、将清水分次倒入面粉，揉成面團，做到三光：手光、面光、盆光，蓋保鮮膜放一邊饧二十分鐘；

　　5、面案上撒玉米面，将面團揉光滑；

　　6、用擀面杖壓成厚片；

　　7、卷在擀面杖上，擀開，記得撒玉米面，以防粘連；

　　8、擀成自家喜歡的厚度；

　　9、撒玉米面，像折扇子一樣折疊；

　　10、切成自己喜歡寬度的面條；

　　11、将面條抖開，就可以煮了。

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