1、先将青口開殼取肉,留殼待用。
2、将青口洗幹淨,用剪刀把黑色的髒物剪掉,用料酒、食鹽和黑胡椒粉腌制五分鐘。
3、将肉放進殼裡,先進烤箱烤5分鐘,220度上下火,至水份減少。
4、将烤到半熟的青口取出,加入馬蘇裡拉芝士。。
5、再放進烤箱烤10分鐘,220度上下火。
6、待馬蘇裡拉芝士溶化即可取出。
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