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如何做醬鴨好吃

美食 更新时间:2025-01-27 15:41:52

  1、用鴨腿代替整鴨,對于上班族來說是為了節省時間還可以吃到想吃的美味,鴨腿洗幹淨,開水燙一下去掉血水。

  2、熱鍋不放油,帶皮一面向下小火煎。

  3、小火煎出皮脂油,翻面放入姜片翻炒,倒入冰糖一同翻炒。

  4、不斷翻炒,冰糖慢慢融化,倒入老抽、蚝油、清水。清水沒過鴨腿,放入桂皮,煮開,小火焖煮,待筷子可以插入鴨腿就可以了。

  5、鴨肉煮到自己喜歡的口感後,大火翻炒收汁,糖汁裹在鴨腿上,油光增量,不要收的太幹,就可以吃了。

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