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紅豆糯米糕怎樣做才q糯不粘手

美食 更新时间:2025-01-30 02:24:53

  1、準備材料:糯米500克,紅豆200克,糖适量。

  2、将紅豆和糯米分别用清水泡上一夜,泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯(水要少加一些,這樣做出來的紅豆糯米糕才q糯不粘手 ),煮好後,趁熱加上一些糖制成蜜紅豆備用。

  3、同樣,糯米也加少量水煮成糯米飯(宜幹不宜稀,否則不好定型)。

  4、找一個容器,裡面抹上少許油,取适量糯米飯放進容器裡壓平。

  5、再放一層蜜紅豆抹平。

  6、做好後,放冰箱冷藏幾小時。

  7、取出放蒸鍋裡蒸上5—8分鐘即可。(冷藏過的紅豆糯米糕非常的q糯也不粘手)

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