大蔥炒肉咋炒-tft每日頭條

大蔥炒肉咋炒

美食更新时间:2025-02-13 14:49:55

哈喽，大家好，我是探險家！要說起這下飯菜可是有挺多，但是排名前列的肯定要有大蔥炒肉這一道，今天我就來教大家做一個超級下飯的大蔥炒肉，保證肉嫩味美，而且大蔥入口隻有鮮香不辣口，絕對超級可口下飯，一道菜吃一鍋飯肯定沒問題！

首先，我們準備食材

大蔥，裡脊肉，雞蛋一個；

然後，準備調味料

食鹽，雞精，老抽，生抽，蚝油，澱粉，料酒，胡椒粉；

做法步驟如下：

1、大蔥改刀切成大小均勻的蔥段，放入碗中備用；

大蔥炒肉咋炒（大蔥炒肉的竅門你知道多少）1

2、裡脊肉改刀切成均勻的薄片；

3、切好的肉片放入清水中，用手輕輕抓洗幾下，把裡面的血水洗出來，然後撈出控幹水分備用；

4、拿一個空碗，肉片放入後，加入一小勺鹽味個底口，撒入胡椒粉去腥，倒入一勺生抽，倒入少許料酒去腥，打入一個蛋清，然後用手抓/2分鐘左右，上勁兒即可；

大蔥炒肉咋炒（大蔥炒肉的竅門你知道多少）2

5、然後再倒入少許水澱粉，抓拌均勻後備用；

6、起鍋燒水，水燒到起小泡但不完全燒開，下入抓拌腌制好的肉片，等幾分鐘後再用筷子滑散；

7、肉片全部變色後，撈出瀝幹水分備用；

8、起鍋燒油，油熱下入切好的蔥段，簡單翻炒幾下，加入少許鹽，雞精，1勺生抽，1勺蚝油，炒至大蔥變蔫；

9、倒入肉片，淋入少許老抽調色，翻炒均勻；

大蔥炒肉咋炒（大蔥炒肉的竅門你知道多少）3

10、關火，盛盤出鍋即可。

大蔥炒肉咋炒（大蔥炒肉的竅門你知道多少）4

溫馨小貼士：

1、肉片腌制加入蛋清，肉質會更滑嫩；

2、燒水焯肉的時候，肉片不要急于用筷子滑散，稍微等1分鐘左右，這樣可以防止肉片脫漿；

3、大蔥要炒到微微變蔫，這時候的大蔥辛辣味基本都被高溫炒沒了，留下的隻有蔥香味；

4、因為肉片提前腌制過，所以後面的鹽、生抽、老抽、蚝油不宜多放适量即可。

這道超級下飯的大蔥炒肉不知道小夥伴們學會了沒有？還想吃什麼下飯菜，評論區留言給我，我把小竅門統統告訴你！

我是探險家，每天與你分享不一樣的美食做法小竅門和廚房小知識，如果你也喜歡美食記得關注我哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食新加坡吃的特色美食
NO.1海南雞飯海南雞飯源于早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若幹一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸并用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生姜混合。烹饪時要将所有部分均勻炸熟，否則菜品的... 2022-11-02
美食烤箱烤牛排的正确方法
烤箱烤牛排的正确方法?主料：帶骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、鹽少量，我來為大家科普一下關于烤箱烤牛排的正确方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!烤箱烤牛排的正确方法主料：帶骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺... 2022-06-20
美食蒜苔炒臘腸的做法
蒜苔炒臘腸的做法?食材用料：廣式臘腸2根、蒜苔一把、姜絲5克、幹辣椒一個、食用油适量、鹽适量、黑胡椒适量，我來為大家講解一下關于蒜苔炒臘腸的做法?跟着小編一起來看一看吧!蒜苔炒臘腸的做法食材用料：廣式臘腸2根、蒜苔一把、姜絲5克、幹辣椒一個... 2022-07-14
美食如何做出又軟又滑的雞蛋羹
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！什麼是完美，如果诠釋到雞蛋羹上，就是口感香滑入口即化，不老無孔隙，今天我們就來蒸一個完美雞蛋羹。做出完美的雞蛋羹，技術含量不算高，隻要掌握一點小竅門即可，接下來我們看一下具體做法... 2022-11-06
美食炒大米泡水能天天喝嗎
炒大米泡水能天天喝嗎?不建議天天喝炒大米泡的水,因為炒大米的營養物質單一且含量不高,天天喝可能會導緻身體營養缺失，下面我們就來聊聊關于炒大米泡水能天天喝嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!炒大米泡水能天天喝嗎不建議天天喝炒大米泡的水,因為炒大... 2022-06-10
美食如何做電飯煲蛋糕
如何做電飯煲蛋糕?準備7個雞蛋、白砂糖150g、低筋面粉150g準備一個無油無水的盆子，在裡面打上七個雞蛋，加入150g白砂糖，下面我們就來聊聊關于如何做電飯煲蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!如何做電飯煲蛋糕準備7個雞蛋、白砂糖150g... 2022-07-08
美食雞肉怎麼做比較好吃
雞肉怎麼做比較好吃?紅燒雞肉：紅燒雞肉是雞肉最經典的做法了，好吃又不辣，能夠在保證味道的同時又不損失營養成分，所以是一道很好的菜，我來為大家科普一下關于雞肉怎麼做比較好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!雞肉怎麼做比較好吃紅燒雞肉：... 2022-07-14
美食凍元宵怎麼煮
凍元宵怎麼煮?要将湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍，接下來我們就來聊聊關于凍元宵怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!凍元宵怎麼煮要将湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。将水煮沸。将水燒至翻滾時，盛一碗放旁邊涼着，煮湯圓的... 2022-06-20
美食爆米花怎麼做的最好吃
爆米花怎麼做的最好吃?玉米60克、色拉油25克、糖粉15克将鍋清洗幹淨後用紙巾擦拭幹淨，鍋中倒入玉米，現在小編就來說說關于爆米花怎麼做的最好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!爆米花怎麼做的最好吃玉米60克、色拉油25克、糖粉15... 2022-07-08
美食燒雞涼了怎麼加熱好吃
燒雞涼了怎麼加熱好吃?可以選擇用微波爐加熱，操作會比較方便，用錫箔紙包起來，不然會烤焦，然後可以直接全部放進去，加熱幾分鐘後就可以享受香噴噴的燒雞了如果家裡沒有錫箔紙，也可以用電飯煲加熱，在電飯煲裡加點水，再放一個鐵架子，把燒雞用一個可以放... 2022-06-21
美食清炒土豆條的做法
清炒土豆條的做法?主料：土豆300克輔料：大蔥5克青紅椒适量調料：鹽6克，胡麻油2克，花生油8克，蒜、豬油适量，下面我們就來說一說關于清炒土豆條的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!清炒土豆條的做法主料：土豆300克。輔料：大蔥5克青... 2022-06-14
美食土豆燒牛肉快速做法
土豆燒牛肉，口感豐富做法簡單，給家裡老人孩子坐上一鍋，特别下飯！By老馮烤羊蠍子館用料牛肋條肉3斤土豆适量鹽适量食用油适量大料三瓣稀黃醬适量蔥适量胡椒粉适量醬油半勺做法步驟1、将牛肉直接下鍋，撈淨浮沫，斷生後撈出切塊備用。2、鍋中加鹽，土豆... 2022-11-15
美食牛頭肉炒什麼菜最搭
春天，吃牛羊肉不如吃它，20塊可炒一大盤，滋補又饞人，太好吃了！春天到了，我們的飲食要有些講究了，必須要葷素搭配，營養合理。說起有營養的葷菜，人們一定最先想到的就是豬肉、牛肉和羊肉之類的肉類，其實，除了這些，豬身上還有一種好吃的食材，那就是... 2022-11-03
美食煲湯菜譜補氣血
氣血是人之根本，氣血足，則體健，反之則體虛多病。但随着現代人無規律的飲食作息，再加上不節制的熬夜，所以大部分人都存在氣血不足的情況。人一旦氣血不足，就容易出現氣色晦暗、手腳冰涼、皮膚毛發無光澤、注意力不在線等情況。所以今天我就給大家分享6款... 2022-11-06
美食成都好吃的
成都好吃的?夫妻肺片很多人其實不知道成都的夫妻肺片很好吃，也很有名，其實要說串串是成都的美食名片，夫妻肺片也是一道必不可少的菜品之一很多來成都的遊客第一次吃東西的體驗不好，可能是因為店面太多，選擇不對自然味道一般，所以說你對這道菜的評價不好... 2022-07-11
美食雪蓮果的正确吃法幼兒怎麼吃
雪蓮果的正确吃法幼兒怎麼吃?兒童是可以吃雪蓮果的，雪蓮果的營養價值較高它清甜多汁，熱量非常低，含有豐富的鈣、鎂、鐵等微量元素以及多種維生素、氨基酸它能夠解毒清肝，開胃消食，增強免疫力和調理血液，我來為大家科普一下關于雪蓮果的正确吃法幼兒怎麼... 2022-06-13
美食快速煮好還是柴火飯好
快速煮好還是柴火飯好?比起快速煮，柴火飯更好，因為快速煮煮出來的香味以及口感會差一些，而柴火飯味道像小時候農村用柴火煮出來的飯，受到人們喜歡，現在小編就來說說關于快速煮好還是柴火飯好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!快速煮好還是柴... 2022-08-08
美食如何做糖醋裡脊好吃
如何做糖醋裡脊好吃?食材：豬裡脊肉适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、澱粉适量、面粉适量、雞蛋1個、番茄醬适量、醋适量、白糖适量、油适量，下面我們就來聊聊關于如何做糖醋裡脊好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!如何做糖醋裡脊好吃食材：豬裡... 2022-06-20
美食辣椒炒豬肝怎麼做才好吃
辣椒炒豬肝怎麼做才好吃?在小妹家走親戚的時候，小妹将妹夫買的豬肝都準備做鹵豬肝，說是炒豬肝總是失敗因為小妹的那個炒鍋是不鏽鋼的，火力有點欠，下面我們就來說一說關于辣椒炒豬肝怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!辣椒炒豬肝怎麼做才... 2022-10-12
美食鯉魚和草魚哪個好吃
鯉魚和草魚哪個好吃?兩種魚都是常吃的魚類，從口感和味道上講草魚比鯉魚好吃而且鯉魚有土腥味，肉質不如草魚嫩我們這邊草魚的價格也比鯉魚高一點像做水煮魚，酸菜魚用的都是草魚鯉魚适合做糖醋的，或者老廚鯉魚也可以，下面我們就來聊聊關于鯉魚和草魚哪個好... 2022-06-20
美食蒜泥雞蛋最好吃的做法
蒜泥雞蛋最好吃的做法?首先看一下食材：洗幹淨的雞蛋六到七個，青紅辣椒各一個用來配色，蒜子一小把，今天小編就來說說關于蒜泥雞蛋最好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒜泥雞蛋最好吃的做法首先看一下食材：洗幹淨的雞蛋六到七個，青紅辣椒各一個... 2022-07-26
美食炖肉要用熱水還是冷水
豆制品在我們的日常飲食中占據着非常重要的地位，腐乳、豆腐、豆芽、腐竹、豆豉等，都是屬于豆制品，豆制品的營養是非常豐富的，因為要使用到鹽鹵，所以便增加了鈣質的含量，缺鈣人群食用豆制品有很好的效用，另外豆制品還能夠促進食欲，對于食欲不振的人來說... 2022-12-07
美食西洋參粉的正确吃法
西洋參粉的正确吃法?把西洋參超微破壁研磨成粉，每次取花旗參粉一小勺，約1至1.5克，溫開水送服，早晚飯後半小時服用，連服半月每日用量每日最佳用量為2至3克，早晚各一次，我來為大家科普一下關于西洋參粉的正确吃法?以下内容希望對你有幫助!西洋參... 2022-07-12
美食蒸螃蟹涼了熱一下需要多長時間
蒸螃蟹涼了熱一下需要多長時間?根據加熱工具的不同煮熟的螃蟹存儲在冰箱中，可以在蒸鍋中直接加熱時間大約是20分鐘它不能太短否則，未蒸的螃蟹很容易引起身體不适如果在高壓鍋中加熱，則大約需要10分鐘而電磁爐隻需要高火加熱螃蟹5-8分鐘即可，今天小... 2022-08-01
美食靈芝孢子粉應該怎麼吃
靈芝孢子粉應該怎麼吃?用溫水沖服在食用靈芝孢子粉的時候可以選擇用溫水直接送服，如果同時也在服用一些抗生素的話建議最好是相隔半個小時以後再服用，今天小編就來說說關于靈芝孢子粉應該怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!靈芝孢子粉應該怎麼吃用溫水... 2022-07-08
美食東北大蔥當零食吃法
大蔥作為日常生活中必不可缺少的調味品，大蔥在老百姓心目中占有舉足輕重的位置。一日三餐都離不開大蔥，炒菜時大蔥可以爆香給菜肴增添香味，出鍋時撒上蔥花，可以保留了菜的新鮮味道也實現了蔥花的調味，色香味俱全，非常美味。生吃大蔥你能接受嗎？在北方大... 2022-12-18
美食低卡辣椒炒雞胸肉
哈喽友友們我是毛豆，這個夏天一定帶着大家瘦下來、這個系列最近頗受大家好評，今天開啟第六天的美食、老規矩上圖：食材準備篇：預備上兩個雞胸肉、辣椒洋蔥小米辣第一步：雞胸肉洗幹淨切條備用第二步：腌制雞胸肉。第三步：煸炒爆香第四步：卷上豆皮吃，不擔... 2022-10-30
美食大蝦怎麼炒
大蝦怎麼炒?食材展示：蝦、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、鹽、油、醬油、蚝油、糖、胡椒粉大蝦清理幹淨瀝幹加入料酒，姜拌勻腌制10分鐘，今天小編就來說說關于大蝦怎麼炒?下面更多詳細答案一起來看看吧!大蝦怎麼炒食材展示：蝦、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、... 2022-06-14
美食土公雞怎麼做好吃
土公雞怎麼做好吃?主料：土雞肉400g、青椒50g、紅椒10g輔料：油适量、鹽适量準備焯過水的雞肉備用，我來為大家科普一下關于土公雞怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!土公雞怎麼做好吃主料：土雞肉400g、青椒50g、紅椒1... 2022-06-20
美食減脂期吃隔夜剩飯嗎
減脂期吃隔夜剩飯嗎?央視網消息：當下，在各大社交平台上經常能看到一些令人胃口大開的“網紅食譜”這些食譜往往用料簡單、操作方便，甚至還有博主“手把手”教學，這讓衆多網友躍躍欲試，希望能在家中做出“同款”美食但從食品安全的角度講，選用食材不當和... 2022-10-31

tft每日頭條

> 美食

> 大蔥炒肉咋炒

大蔥炒肉咋炒

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注