1、食材:鮮鮑魚8隻、豬肚1個、桂圓适量、百合适量、蓮子适量、薏米适量、胡椒粒适量、茨實适量、鹽适量、生粉适量。
2、首先,把豬肚裡面翻出來。
3、用生粉和鹽擦拭幹淨,重複1-2次。
4、然後把水放進鍋裡,把豬肚撈出來。
5、把豬肚上的白膜去掉,沖洗幹淨。
6、将鮑魚殼洗淨,放入鍋中去腥味。
7、将桂花、百合、蓮子、約伯的眼淚、胡椒和芝士浸泡在水中。
8、把所有的材料放進鍋裡,一次倒足夠的熱水到鍋裡。
9、用高熱煮10分鐘,然後轉為低熱,繼續煮4小時。
10、取豬肚切片,倒回鍋内,去鮑魚殼,加少許鹽調味即可。
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