1、材料:新鮮蓮藕3節,砂糖2大匙,鹽1/4茶匙。
2、洗淨去皮,切薄片後泡入冷水中防止氧化,備用。2.将作法1的蓮藕片從冷水中撈出,放入滾水中氽燙約30秒即撈起過冷水,待涼備用。
3、将作法2蓮藕片和所有調味料一起拌勻即可。
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