大廚炒芹菜豆芽肉絲做法-tft每日頭條

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法

美食更新时间:2024-08-01 10:08:56

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）1

綠豆芽富含維生素C，口感脆嫩，有清熱去火的效果，其豐富的膳食纖維還能清腸；加把韭菜同炒，除了開胃外，更能促進腸胃蠕動，上下兩通，神清氣爽。肉末可放可不放，各有不同風味。

By meggy跳舞的蘋果【豆果美食官方認證達人】

用料

豬肉餡 50克
綠豆芽 400克
韭菜 1把
油 15克
鹽 0.5克
醬油 20克

做法步驟

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）2

1、綠豆芽和韭菜清洗幹淨；時間允許的話可将綠豆芽的根部去掉，這樣看着就清爽多了，如果沒時間可不去，還能增加植物纖維；

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）3

2、韭菜切2公分長段；

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）4

3、熱鍋涼油，豬肉餡入鍋，用鏟子迅速劃散成小顆粒；

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）5

4、倒少許醬油增色添香；

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）6

5、豆芽入鍋，中大火翻炒2分鐘，撒一丢丢鹽，再倒點兒醬油，豆芽炒到完全變軟呈透明狀；

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）7

6、韭菜段入鍋，翻炒幾下，出鍋。

大廚炒芹菜豆芽肉絲做法（名廚汁味圓中秋美味）8

7、肉末豆芽韭菜，清香脆嫩爽口！

小貼士

1. 綠豆芽不易入味，所以加點醬油有增色提香的效果； 2. 韭菜易熟，出鍋前放入即可。

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