1、準備好豆葉500g,魚頭洗淨,瀝幹水分。
2、熱油鍋,放入魚頭煎至一面金黃色。
3、翻面再把魚頭的另一面煎至金黃色。
4、豆葉撕去葉絡,姜拍扁。
5、湯鍋内加入适量清水,燒開後加入姜塊。
6、加入魚頭再煲10分鐘左右,加入鹽調味便可。
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