1、先把雞塊洗淨切塊,用腌料腌10分鐘。
2、将4杯的油燒至七分熱,放入腌好的雞炸約4~5分鐘見肉色金黃即可撈出。
3、炸好後将炸油倒出,鍋中留3大匙油燒熱,先炒香洋蔥末,再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。
4、再加入所有調味料和炸好的雞塊,用中火煮至汁液呈濃稠狀,起鍋前撒上蔥花快炒即可盛起。
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