1、包菜洗淨,瀝幹水分。
2、放入鹽用手抓勻,腌制半小時左右,然後擠掉水分。
3、姜蒜切末,幹辣椒切段、蔥切碎。
4、鍋放油燒熱,下姜蒜幹辣椒炒出香味。
5、加入腌好的包菜翻炒片刻。
6、加入醋。
7、加入糖、快速翻炒。
8、加入少許生抽,翻炒均勻。
9、撒入蔥花即可出鍋。
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