做清蒸帶魚的方法-tft每日頭條

做清蒸帶魚的方法

美食更新时间:2025-05-03 10:21:28

　　1、原料：帶魚一條、蔥、姜、辣椒、油、鹽、料酒、胡椒粉各适量。

　　2、帶魚處理幹淨，瀝去水。

　　3、帶魚切成10cm左右的長段，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜腌制1個小時，中途翻動幾次。

　　4、腌制好的帶魚擺放在盤子，上面放上辣椒和稍多的蔥姜。

　　5、鍋中放水燒開後放入帶魚，中大火蒸8-10分鐘（看帶魚量多少來定時間）。

　　6、蒸好的帶魚取出，揀去蒸黃的蔥。

　　7、重新放上蔥絲。

　　8、鍋中放少許油燒沸，舀出澆在蔥絲上。

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