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豌豆豆腐羹如何做

美食 更新时间:2024-07-22 10:11:00

  1、主料:豌豆150克、内酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺。

  2、輔料:水澱粉适量。

  3、新鮮的豌豆。

  4、剝皮取豌豆粒。

  5、取一半的豌豆加适量水,用料理機打成汁。

  6、瘦肉切成末。

  7、蔥姜切末。

  8、炒鍋加油,爆香蔥姜末。

  9、下入肉末。

  10、煸炒至肉末變色。

  11、下入剩下的豌豆粒,繼續翻炒。

  12、加入剛才打好的豌豆汁。

  13、内酯豆腐切絲。

  14、加入鍋内。

  15、煮開後繼續煮一會,下入水澱粉繼續煮。

  16、火腿切絲。

  17、火腿絲下入鍋中,再次煮開,加鹽和胡椒粉調味。

  18、最後加入小蔥末和香菜末,淋少許麻油即可。

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