1、食材:白菜一小顆、肉糜100g、山芋粉絲适量、料酒适量、鹽适量、生抽适量、生姜适量、香蔥适量。
2、把白菜切去根部,然後豎着切成幾段,放入水中沖洗幹淨。
3、肉糜中倒入适量料酒、鹽,并加入生姜末,拌勻。
4、再在肉糜中加入适量生抽和一點水,攪打上勁後再加入蔥花,拌勻。
5、幹粉絲用開水泡開。
6、取湯鍋加入适量水,大火燒開,放入一個濃湯寶。
7、再次燒開後,轉中小火,加入做好的肉丸。
8、等肉丸浮起時,加入白菜和泡發的粉絲。
9、等白菜炖軟後,撒上蔥花,加入适量鹽調味,就可以了。
10、盛上一大碗,放入一點香醋,再加一點自治辣椒油即可。
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