1、食材:帶魚1袋,料酒2勺,姜6-7片,蔥段4-5段,鹽1勺半,玉米澱粉若幹,花椒5-6粒。
2、準備帶魚,拔了内髒,清洗幹淨,然後腌制帶魚,放食用鹽,料酒,蔥,姜絲,花椒,腌制5分鐘左右。
3、把帶魚撈出來,沾滿玉米澱粉,起鍋燒油,煎至兩面金黃,關火,就可以出鍋裝盤了,可以直接吃,也可以放點椒鹽。
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