小蔥儲存的方法,能保持新鮮一周左右:
1、将蔥沖洗幹淨後,用刀切掉根須部分。
2、擇去蔫黃,不新鮮的部分,留下飽滿鮮嫩的部分。
3、再用水沖洗一遍,攤開,放置通風處,瀝幹蔥表面的水分,這一步很重要。如果水分不瀝幹,裝進保鮮盒後,在封閉的空間内,蔥表面附着的水分不僅起不到保鮮的作用,反而會加速蔥的腐爛哦。
4、完成上一步後,将蔥分成蔥白和蔥綠兩部分。
5、炖肉或者給肉類焯水的時候,可以用到蔥白;蔥綠部分則可以處理成蔥花。
6、裝入保鮮盒内,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏即可。這樣存放,蔥的狀态可以保持一周基本不變樣。
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