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怎麼做豬肉不柴

美食 更新时间:2024-07-09 05:40:07

  1、在切好的豬肉中加水和澱粉拌合使用;

  2、在切好的肉中打入雞蛋拌合使用;

  3、多放點油,油溫不能過高,小火炒制,入鍋時間不能過長,剛剛發白就全熟了;

  4、上述是指炒菜的做法,如果是炖制,可加點醋,小火煮3小時以上,這樣做出來的瘦肉都很可口,又不柴。

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