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快速制作麻辣小龍蝦

美食更新时间:2025-02-01 06:51:04

　　1、食材：小龍蝦适量、蔥适量、八角适量、姜适量、桂皮适量、提鮮豆瓣醬适量、麻椒适量、香葉适量。

　　2、首先适量小龍蝦，用水将小龍蝦清洗幹淨，減去蝦頭，去掉蝦線。

　　3、然後鍋中多燒油，油溫5成熱，下入小龍蝦，炸至變色撈出備用。鍋中下入熱油，加入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、麻椒，提鮮豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油。

　　4、最後加入半瓶啤酒，下入小龍蝦，加水沒過食材，加點鹽、白糖、胡椒粉，蓋上蓋子，炖15分鐘，大火收下湯汁，麻辣小龍蝦即可制作完成。

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