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紅焖大蝦的家常做法

美食 更新时间:2025-02-04 05:49:02

  1、處理好的去掉蝦頭的鮮蝦。

  2、将生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、雞精。調成汁。

  3、香菜切段,大蔥和蒜切片,姜切粒,幹紅椒切小段,花椒備好。

  4、鍋入油燒熱,下入蔥、姜、蒜、幹紅椒和花椒大火爆香。

  5、下鮮蝦翻炒片刻,加入步驟2的味汁繼續翻炒,然後蓋上蓋子中小火焖制3分鐘左右。

  6、最後撒上香菜段拌勻即可。

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