鹽炒雞胗怎麼做好吃-tft每日頭條

鹽炒雞胗怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-30 14:40:52

　　1、雞胗1盒，油适量，糖半勺，雞精半勺，生抽适量，料酒80毫升，鹽1勺，蔥7克，姜适量，洋蔥半個，尖椒6-8個，蒜頭3-4小顆，蚝油2勺。

　　2、先準備所以需要的材料：雞胗，洋蔥，尖椒，蒜頭，姜，蔥；

　　3、洗幹淨雞胗，然後把上面的肥膏用手剝走；

　　4、在雞胗表面切滑井字型；

　　5、把姜切絲，蔥切成蔥花，蒜頭切成碎，尖椒切片斷，洋蔥切顆；

　　6、在切好的雞胗裡面放姜，放料酒80ml，蚝油兩勺，鹽半勺，糖半勺，雞精半勺，少許油，少許生抽。攪拌腌制15-20分鐘即可；

　　7、開大火，放油放蒜末，爆香；

　　8、放洋蔥下去爆香；

　　9、然後放尖椒，翻炒一下；

　　10、下一勺鹽調味，因為雞胗要偏鹹才好吃，所以會加比較多的鹽；

　　11、然後把提前腌好的雞胗放進去翻炒；

　　12、看到雞胗已經倦成花狀，就證明雞胗快熟了，這個時候在翻炒幾分鐘就可以了，煮太久雞胗會變老，吃起來口感會硬；上碟放蔥花即可；

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