1、小茴香洗幹淨,控淨水。
2、把小茴香的梗去掉,然後切碎,打入三個雞蛋,放入适量的鹽、五香粉。
3、再放入适量的面粉和水,拌勻,形成不稀不稠的面糊。然後放置五分鐘。
4、平底鍋中放入适量的油,把面糊倒入鍋中,用鍋鏟迅速攤平成圓餅狀。三分鐘後,背面變黃時翻面,繼續煎至另一面變黃,然後出鍋。
5、切成塊,放入盤中。
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