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蛋卷冰淇淋如何做

美食 更新时间:2025-02-14 03:07:45

  1、蛋黃加入白糖攪打均勻,加入牛奶攪打均勻。

  2、将蛋奶液小火加熱并不斷攪拌,蛋奶液在接近沸騰時關火,冷卻備用。

  3、淡奶油倒出,稍微打發,将冷卻的蛋奶液倒入奶油裡攪打均勻。

  4、草莓洗淨後摘蒂,放攪拌機裡打成醬,倒入奶油液裡攪打均勻,放入可以冷凍的容器内,放冰箱冷凍室,每隔一小時拿出攪拌一次,攪拌三四次即可(從上午9點凍到下午四點)。

  5、凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力。

  6、蛋白加糖攪打均勻,加入融化的黃油攪勻,篩入低粉用刮刀切拌均勻。

  7、平底鍋加熱,倒入少許面糊,晃蕩均勻,小火加熱。

  8、一面成熟後翻面,等到蛋餅有一定硬度後,趁熱定型,涼了後就很脆。

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