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老式發面麻花的制作方法

美食 更新时间:2024-07-23 18:12:27

  1、用料:面粉,雞蛋,蜂蜜适量,白糖,牛奶,安琪酵母适量

  2、準備好需要的食材。

  3、面粉裡放入食鹽,白糖,蜂蜜,牛奶,酵母,加一點食用油,揉至表面光滑,無氣泡!放在熱的地方醒發半個小時左右。

  4、将面團揉成長條,再用刀切成小塊。

  5、小面團大小最好平均,不然不好炸,不好掌握火候和時間。

  6、将小面團搓長,纏繞成麻花形狀,刷上食用油,放在大碗裡發酵半個小時,聞到麻花香味,基本就是醒發好了。

  7、油溫六成,下鍋炸,炸至四面金黃,外殼呈焦糖色,即可出鍋,家裡的老人喜歡炸兩次,但是我比較懶,隻炸一次。

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