1、食材:面餅500g、雞腿1隻、芸豆400g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽适量、清水适量、花生油30ml。
2、雞腿切塊。面餅切成絲,芸豆洗淨切絲。
3、熱鍋下油,放入雞塊,翻炒出雞油,加入蔥姜蒜。
4、繼續翻炒出香味,再加入芸豆絲,翻炒至芸豆絲變色。
5、加入醬油、美極鮮、五香粉、鹽和适量清水炒勻大火燒開。
6、蓋蓋轉小火炖10分鐘。
7、将面餅均勻的鋪在鍋内。蓋蓋悶3分鐘。
8、開蓋用鏟子将餅和菜拌勻。
9、蓋蓋再焖1分鐘關火即可。
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