米鍋巴怎麼做炸出來酥脆-tft每日頭條

米鍋巴怎麼做炸出來酥脆

美食更新时间:2025-01-08 16:43:25

　　1、用料：小米100g、雞蛋1顆、中筋粉140g、鹽2g、小蘇打2g、孜然粉少量。

　　2、小米加水浸泡2h，用手能碾碎即可。

　　3、水濾掉。

　　4、打入一顆雞蛋到小米裡。

　　5、加入140g中筋粉。

　　6、加入2g鹽。

　　7、加入2g小蘇打。

　　8、混合和起來，不用加水。

　　9、和好的小米面團醒發20分鐘。

　　10、擀開成大薄片切成小塊。

　　11、用叉子插小孔在每片上。

　　12、油溫7成熱下鍋，翻面。

　　13、撈出控油。

　　14、再控油。

　　15、撒入少量孜然粉，吃辣可以撒點少許辣椒面。

　　16、香香脆脆小米鍋巴出鍋。

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