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炖海參湯的簡單做法

美食更新时间:2025-02-04 07:55:41

　　1、準備食材：1個海參，适量的泡發好的瑤柱，泡發好的木耳，小蔥1顆，胡蘿蔔1小段，一小塊肉。

　　2、把胡蘿蔔擦細絲，用了1/3，木耳切細條，小蔥切段。肉切細條，放肉是為了提味，一般湯放上肉後味道會更鮮美。

　　3、鍋中倒适量食用油，比平常炒菜少一些，放蔥白爆鍋，再放肉煸炒。

　　4、肉變色後，倒适量的水燒開。有高湯的話放高湯最好，沒有加熱水即可。水開後放上海參和瑤柱慢火炖10分鐘。

　　5、放木耳和胡蘿蔔，加鹽。

　　6、湯再燒開時加幾滴香油和少許雞精，出鍋後撒上小蔥葉。

　　7、雖然這是炖海參湯的簡單做法，味道确實鮮美。

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