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紅茶菌的制作方法

美食更新时间:2024-11-25 14:46:13

　　1、首先準備好工具和原料，培養紅茶菌的容器：玻璃或陶瓷制品，紗布，白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜：50克，茶葉：5克，紅茶菌菌種：一小瓶，水：500毫升。

　　2、接種培養：首次培養紅休菌菌種需購買，菌液和菌膜都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種。

　　3、菌液與培養液按1:4的比例在培養容器中混合均勻，菌膜用量不少于容器截面積的一半。

　　4、然後用幹淨紗布或手帕蓋住容器口，紮緊，這樣既能防塵土、防止果蠅鑽入産卵孵蛆，還可以保證通氣，有利于菌膜形成。

　　5、接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養，不要動它。

　　6、家庭培養紅茶菌，随季節的變化，必須采取相應的措施，使溫度維持在25～32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟。

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