肉丁炸醬面
主料:豬後臀尖肉300克,黃醬250克、面條;
輔料:青蒜、綠豆芽、黃瓜絲;
調料:食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒;
做法:
1、将豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁,黃醬用啤酒調稀,青蒜切成末。
2、坐鍋點火放入清水将面條煮熟撈出待用。
3、坐鍋點火放入油,油熱煸炒肉丁,稍微變色倒入調好的黃醬,反複翻炒,放入白糖、雞精适口味放入鹽,待水氣全部蒸發掉,放入蔥花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。
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