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芋粒椰子芝士蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-12-26 22:16:33

  1、用料:糖110克、椰奶30毫升、芋粒(已熟)100克、粟粉2湯匙、蛋1隻、椰絲(裝飾)少許、忌廉芝士(室溫放軟)230克。消化餅碎100克、糖4湯匙、無鹽牛油(已溶)60毫升。

  2、消化餅碎、糖、無鹽牛油拌勻,倒在塗上少許油的焗盤内,用手将餅碎壓實,放入預熱至200℃焗爐,焗9分鐘。

  3、忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打勻,加入粟粉拌勻後,下芋粒拌勻倒入焗盤。

  4、将焗盤放入預熱至200℃焗爐,焗35分鐘,取出待涼,撒上椰絲作裝飾。

  5、将蛋糕放入雪櫃,雪1小時或至硬身即可。

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