火龍果烙餅的做法和配方-tft每日頭條

火龍果烙餅的做法和配方

美食更新时间:2025-02-13 06:02:06

　　1、主料：100g紅心火龍果泥，60g水，3g幹酵母，250g中粉，25g細砂糖，折疊配料，10g色拉油，10g色拉油。

　　2、将水、火龍果泥和酵母混合，拌勻備用，再加入中粉，細砂糖、色拉油混合。

　　3、揉成光滑的面團，蓋上濕布，室溫下松弛10分鐘。，開始整形。将面團分成每個20克大小的劑子，擀成大小差不多的圓片，一片接一片的疊起來。

　　4、從上往下卷起。卷成圓柱形，中間對半切開，将正面朝上。

　　5、将生胚放入蒸籠，蓋上蒸籠蓋，進行最後發酵約15分鐘。鍋内放冷水，水開後，放上蒸籠，中大火蒸10分鐘左右。關火後，待略為冷卻後再打開。

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