金州區美食-tft每日頭條

金州區美食

美食更新时间:2024-08-12 23:11:15

　　金州區美食有大連鮑魚、大連蝦夷扇貝、金州黃桃、金州毛蚶、金州海蛎子等。

　　1、大連鮑魚：素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海産“八珍”之一。鮑魚名為魚，實則不是魚。它是屬于腹足綱鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼甯大連沿海島嶼衆多。

　　2、大連蝦夷扇貝：大連市從日本引進蝦夷扇貝養殖已經近30年的曆史。目前已經成為大連市海水養殖的支柱和優勢産品。蝦夷扇貝營養豐富，是貝類水産品的重要品種，其閉殼肌蛋白質構成特殊，據分析每百克含有63.7克蛋白質、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。

　　3、金州黃桃：大連地區的黃桃是我國古老的黃桃品種“早生黃金桃”的自然雜交實生苗後代中之佼佼者。大連黃桃又以金州區的品種最好，産量最高。

　　4、金州毛蚶：近幾年來，金州新區無公害水産品産地和産品覆蓋面不斷擴大，漁業标準化建設進程不斷加快，為申報農産品地理标志打下了堅實的基礎。“金州毛蚶”申報農産品地理标志，将進一步規範産地範圍、苗種生産、養殖加工、監督管理，更大地提升質量特色和品牌價值，促進産業發展，增加漁民收益。

　　5、金州海蛎子：金州海蛎子是遼甯省大連市金州新區的特産。海蛎子的生物學稱呼叫牡蛎。金州海蛎子為國家農産品地理标志保護産品。大連海蛎子養殖區主要集中在長海縣，金州新區杏樹街道、大李家街道以及金石灘等地。海蛎子的生物學稱呼叫牡蛎，是海洋中常見的貝類，南粵稱蚝，閩南稱蛎房，北方漁民稱之為海蛎、石蛎。牡蛎屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。

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