1、材料:豆幹350克、孜然粉、香菜。
2、買回來的豆幹要清洗,瀝幹水,抹上一層生粉,目的是讓它幹爽。
3、放進油鍋裡炸至起泡,瀝幹油。
4、另起一熱鍋,放極少量油,豆幹兩面用慢火煎,均勻地撒上鹽、滴少量的醬油,最後撒孜然粉和香菜,喜歡吃辣的朋友可以撒上幹辣椒粉。
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