1、五花肉切片,在冰箱凍一會兒更好切。
2、加姜末,蔥末。
3、加一勺香菇醬,一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒。
4、紅糖半勺,鹽半勺,澱粉一勺。
5、攪拌均勻,腌制二十分鐘。
6、紅薯去皮,切薄片,擺在盤子裡。
7、把腌制好的肉片,擺在紅薯片上。
8、蒸鍋上氣,把紅薯五花肉放在鍋中,蓋上蓋子,大火蒸二十分鐘。
9、出鍋後撒上蔥花,這道美味的紅薯蒸五花肉就做好了。
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