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大閘蟹蒸水蛋怎麼做

美食 更新时间:2024-12-26 23:58:48

  1、大閘蟹1隻,雞蛋兩枚,鹽适量,

  2、将大閘蟹蒸熟,将蟹爪肉和蟹膏取出;

  3、雞蛋打散,加入和雞蛋等量的溫水調和在一起攪拌均勻,加适量鹽;

  4、将打好的加入小缸中的1/2處即可;

  5、蒸鍋加入水燒開,将小剛放入蒸制七分鐘;

  6、将剝好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上,再講剩餘的蛋液澆在上面,繼續入蒸鍋蒸制5分鐘左右即可;

  7、最後将剩下的蟹肉和蟹膏放在蒸好的水蛋上即可食用。

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