1、準備一把生菜,一瓣蒜頭,一點生姜。
2、将生菜層層剝葉,菜梗底部切除不用。
3、将剝好的生菜葉洗淨,需要反複洗幾次,直到沒有沙子為止,裝起備用。
4、蒜頭拍碎,去皮後切成蒜末,生姜去皮,切成姜絲。
5、打開電磁爐,熱油,放入蒜末、姜絲爆一下,将洗淨的生菜放入,生菜很容易熟透,而且本身葉子較小,不需要用刀切碎,直接整片放入鍋内。
6、開大火快速翻炒,加入少許醬油、鹽巴、醋、料酒等調味,還可以撒點雞精。翻炒均勻後試一試味道,合适就可以出鍋了。
7、一盤香脆的清炒生菜就做好了。
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