台式海鮮家常炒米粉的做法?主料:米粉,豬瘦肉,鱿魚,蝦,卷心菜,胡蘿蔔,蔥 ,我來為大家科普一下關于台式海鮮家常炒米粉的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:米粉,豬瘦肉,鱿魚,蝦,卷心菜,胡蘿蔔,蔥。
胡蘿蔔用切絲器切絲,卷心菜切絲
豬肉加油和鹽腌制十五分鐘以上,蝦剝殼去蝦線加鹽腌制十五分鐘以上,鱿魚切塊開刀花。
鍋裡熱油,将蔬菜翻炒均勻,加少許鹽,炒熟盛起。
重新起鍋,加油,将蝦和鱿魚炒熟盛起,然後将豬肉炒熟盛起。
重新起鍋,下油,将米粉翻炒均勻,炒的過程加水的話要加熱水,翻炒至米粉均勻受熱。
然後将剛才炒好的蔬菜,海鮮和豬肉一起放進去翻炒均勻,加鹽和生抽,白胡椒調味。
翻炒至配菜和米粉均勻混合就可以盛起,然後加蔥花即可。
最後翻炒那一步,白胡椒可以不加,也可以把白胡椒換成辣椒醬,就是辣口的海鮮炒米粉,也可以換成沙茶醬,就是沙茶味的海鮮炒米粉,根據自己喜好搭配。
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