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胡椒酸菜炒肥腸怎麼做

美食 更新时间:2025-01-27 13:29:38

  1、材料:豬大腸,酸菜,花椒,白胡椒粒,辣椒油,姜絲姜片

  2、豬大腸用鹽,醋,生粉,裡裡外外抓洗幾遍。

  3、鍋裡燒水,下姜片,料酒,花椒。

  4、放入洗好的大腸煮至八成熟後,撈出。

  5、把煮好的大腸切段,白胡椒粒用刀柄拍碎。

  6、炒鍋下油,爆香姜絲,下切好的肥腸略微翻炒。

  7、下拍好的胡椒碎,下生抽少許炒勻。

  8、下酸菜翻炒勻,加一勺紅油辣椒炒勻後出鍋。

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