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蔥姜蒜、花椒大料,小塊幹辣椒洗淨切好,紅棗,枸杞洗淨備用。
把雞肉焯水後撈出備用。
鐵鍋燒熱加入一小塊雞油,加入蔥姜蒜、花椒大料與辣椒,翻炒一會兒,加水。倒入适量生抽。
放入切好的雞肉,水開後,中小火炖3小時左右,期間加2-3次開水即可。
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