1、準備絲瓜尖、蔥姜蒜、幹辣椒、花椒适量。
2、首先把絲瓜尖擇掉掐不動的老莖,洗淨切寸段。蔥姜蒜幹辣椒分别處理好。
3、燒一鍋熱水,快沸騰是加入少量食用油和鹽,水開後放入絲瓜尖焯水一到兩分鐘,撈出過涼水控幹備用。
4、鍋燒熱下蔥姜蒜花椒辣椒炒出香味,下絲瓜尖,大火翻炒,加适量鹽調味出鍋。
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