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如何做雪菜蝦仁

美食 更新时间:2025-05-12 23:49:49

  1、蝦仁剝殼,然後開背。清水清洗後加料酒,鹽腌制5分鐘,再加入澱粉拌勻。然後,把冬筍切絲,雪菜切絲。

  2、鍋裡放入少許底油,然後用5成油溫翻炒蝦仁,出鍋待用。

  3、鍋再次洗淨,倒入底油,待油溫7成時先翻炒筍絲,然後倒入雪菜炒到斷生,加少許料酒。

  4、最後加少許水,并倒入蝦仁翻炒1分鐘,加少許味精出鍋裝盤即可。

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